FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA INFANTOJUVENIL

Capítulo 1 - Metabolismo del agua y los solutos
Capítulo 2 - Deshidratación y rehidratación
Capítulo 3 - Diarreas
Capítulo 4 - Diarreas agudas
Capítulo 5 - Diarrea crónica
Capítulo 6 - Enfermedades que cursan con diarrea crónica
Capítulo 7 - Enfermedad celíaca
Capítulo 8 - Fibrosis quística
Capítulo 9 - Desnutrición
Capítulo 10 - Obesidad infanto-juvenil
Capítulo 11 - Diabetes infanto-juvenil
Capítulo 12 - Síndrome metabólico
Capítulo 13 - Enfermedad renal
Capítulo 14 - Insuficiencia hepática aguda
Capítulo 15 - Encefalopatía crónica no evolutiva
Capítulo 16 - Nutrición enteral en pediatría
Capítulo 17 - Fórmulas de nutrición para situaciones especiales
Capítulo 18 - Nutrición parenteral

Utilizar de una manera criteriosa e idónea los distintos alimentos, fórmulas, suplementos y numerosos nutri-terapéuticos a los que se tiene acceso, supone conocer el Funcionamiento del organismo en una situación de enfermedad.
Fisiopatología y Dietoterapia InfantoJuvenildescribe las principales alteraciones funcionales que provocan las enfermedades en los niños, sus síntomas clínicos, métodos diagnósticos y el tratamiento nutricional. Se exponen las alteraciones del metabolismo del agua y el medio interno, la fisiopatología de la deshidratación, de las diarreas agudas, crónicas, fibrosis quística, enfermedad celíaca, desnutrición, obesidad, diabetes, enfermedades renales, hepáticas, encefalopatía crónica no evolutiva (ECNE), fórmulas especiales, soporte enteral y la nutrición parenteral.