KRAUSE DIETOTERAPIA

Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo, con la colaboración de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las áreas docente, de investigación y de la práctica clínica.
Proporciona los consumos dietéticos de referencia, con las recomendaciones de ingesta diaria de calcio y vitamina D de 2010. Los capítulos están organizados por los diferentes pasos en el proceso de atención de la nutrición. En los apéndices, se incluyen referencias clínicas esenciales y herramientas necesarias. Se ha agregado un nuevo capítulo: la Terapia de nutrición médica para trastornos de la tiroides y otros trastornos relacionados.
Incluye una gran variedad de tablas, cuadros, algoritmos de fisiopatología, que ayudan a clarificar el proceso de la enfermedad y a asegurar unos cuidados más efectivos. Asimismo, una relación de todos los términos clave aparece al inicio de cada capítulo.


PUNTOS CLAVE
•Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo, con la colaboración de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las áreas docente, de investigación y de la práctica clínica. De gran utilidad para los estudiantes de Nutrición y Dietética, Enfermería y otros profesionales sanitarios relacionados en equipos interdisciplinares.
• Como aspectos nuevos de esta edición destacan las últimas recomendaciones (incluye las ingestas dietéticas de referencia, junto con las cantidades recomendadas de calcio y vitamina D publicadas en 2010), herramientas del proceso de asistencia nutricional (los capítulos están organizados según los pasos del proceso de la asistencia nutricional). El lector encontrará las referencias clínicas y las herramientas esenciales en apéndices actualizados. Asimismo, se ha agregado un nuevo capítulo: "Tratamiento nutricional médico en los trastornos tiroideos y otros trastornos relacionados".
• Incorpora una gran variedad de tablas, cuadros, algoritmos de fisiopatología, que ayudan a clarificar el proceso de la enfermedad y a asegurar unos cuidados más efectivos. Asimismo, una relación de todos los términos clave aparece al inicio de cada capítulo.


Sobre los autores
• L. Kathleen Mahan, MS, RD, CDE, Clinical Associate, Department of Pediatrics, School of Medicine, University of Washington; Nutrition Consultant, Nutrition by Design, Seattle, WA.
• Sylvia Escott-Stump, MA, RD, LDN, Dietetic Programs Director, East Carolina University, Greenville, NC; and Consulting Nutritionist, Nutritional Balance, Greenville, NC.