RIUS, A.; OSANZ, J.; DE LA TORRE, A.M.
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26,60 €El objetivo de este libro es ofrecer un instrumento de referencia para comprender y consolidar los contenidos relacionados con las competencias profesionales, personales y sociales del Módulo Profesional de Recurso Humanos y Dirección de Equipos en Restauración. Este módulo se centra en el análisis, reconocimiento y utilización de los elementos propios de la planificación, selección, formación y evaluación de la actividad de los Recurso Humanos dentro de la empresa de restauración. Se pretende pues, dotar al alumnado de las competencias que permitirán al futuro gestor organizar de forma adecuada el personal de la empresa de restauración en un entorno tan volátil y sumamente competitivo como el actual.
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